تحويل الرحيق إلى عسل: يتم نقل الرحيق الذي تم جمعه إلى الخلايا في المستعمرة. يقوم النحل العامل بالتقليب والتحريك المستمر للرحيق باستخدام أجنحته لتحويله إلى عسل. يتم إضافة إنزيمات هضمية لتكسير السكر الموجود في الرحيق وتحويله إلى سكر العسل.
تجفيف العسل: بعد تحويل الرحيق إلى عسل، يتم تجفيفه. يتم فتح الخلايا وتعريض العسل للهواء الجاف لتبخير الرطوبة الموجودة فيه. يتم هذا العمل بواسطة النحل العامل الذي يهبط فوق الخلايا ويرويها بالهواء لتسريع عملية التجفيف.
تخزين العسل: بعد تجفيف العسل، يتم تخزينه في الخلايا. يستخدم النحل العامل الشمع لغلق الخلايا وتأمين العسل بداخلها. تقوم النحلة العاملة بإزالة الشمع الزائد وتنظيف الخلية للتأكد من جاهزية العسل للاستخدام.
استخدامات العسل: يمكن استخدام العسل في العديد من الأغراض والمنتجات. يتم استخدامه كغذاء صحي للإنسان، حيث يُضاف إلى الوجبات والمشروبات والوصفات المختلفة. يمكن أيضًا استخدامه في صناعة المربى والحلويات والمستحضرات الطبية والتجميلية.
تعتبر هذه المراحل جزءًا من عملية إنتاج نحل العسل. يجب أن تتم هذه العمليات بعناية ونظافة لضمان جودة العسل النهائي. يعتمد الإنتاج الناجح للعسل على صحة المستعمرة وكفاءة النحل في جمع الرحيق وتحويله إلى عسل.